【岐阜県・鵜沼】味噌おでんが絶品!『つたや』の大鍋で煮込まれるおでんの〝あぶら〟にハマる

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新鵜沼駅から徒歩数分の場所にある、とん焼「つたや」にお邪魔しました。名鉄名古屋の駅から名鉄犬山線に乗って、特急で30分程乗ったところが新鵜沼駅です。

駅前にはあまりお店がないので、すぐにわかると思います。

こちらは創業60年を越える地元の有名店です。

では、乾杯っ!

キリン大瓶530円

女将さんが現時点で残っている希少部位を教えてくださいます。この日はミノ、五目、脾臓が残っているよ、との事。

ミノを焼かずにそのままで生姜醤油で。

コリコリと歯応えが楽しいミノを生姜醤油で。生姜はその場ですりおろしてれますので、香り高い生姜が楽しめます。

 

キモを柔らかめ、生姜醤油でもらってみました。

いわゆる「レバ素焼き若焼きに生姜醤油」といった感じです。

美味しくない訳がありません。

 

奥、五目、手前、脾臓をタレで。

五目は色んな部位が一本の串に刺さったもので、食感と味の違いが楽しめます。

 

日本酒をどんかん(ぬる燗)に。

 

おでんを頂きました。

どてと豆腐。

 

あぶらとどて。

あぶらはトロントロンに煮込まれた脂身で、肉の甘みと味噌のコクでびっくりするほどお酒にピッタリ。

 

どんどんお酒が吸い込まれていきます。

お会計をお願いします

飲んで食べてひとり1,685円でした。

とん焼きもおでんもどっちも美味しい。新鵜沼のつたやでした。

ごちそうさまでした!

 

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引用元: 【岐阜県・鵜沼】味噌おでんが絶品!『つたや』の大鍋で煮込まれるおでんの〝あぶら〟にハマる

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